สูตรพายหมากรุกช็อคโกแลตที่ดีที่สุด

หากคุณชื่นชอบขนมพายสมัยเก่าหรือของหวานชอคโกแลต นี่คือของหวานที่น่าประทับใจที่ผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน: พายหมากรุกช็อกโกแลต! คลาสสิกทางใต้นี้เป็นหนึ่งในของหวานที่ต่ำต้อย แต่เสื่อมโทรมซึ่งเริ่มเป็นวิธีประหยัดเงินและใช้ชีวิตด้วยความอร่อยที่แท้จริง ที่นี่ฐานคัสตาร์ดของไข่ น้ำตาล นม และช็อคโกแลตอบในแป้งพัฟเนยจนตั้งตรงกลางและแตกอยู่ด้านบน (เช่นบราวนี่ที่ดีที่สุด) เคล็ดลับในการเติมความหนาที่หรูหรานี้? ข้าวโพดบดละเอียด! มันทำให้ฐานข้นได้เร็วกว่าการปรุงคัสตาร์ดธรรมดาบนเตา เสิร์ฟพายนี้ในโอกาสพิเศษหรือครอบครัวและเพื่อนฝูง มันอาจเป็นคู่แข่งกับพายฟักทองและพีแคนบนโต๊ะวันขอบคุณพระเจ้า

พายหมากรุกช็อกโกแลตสามารถทำล่วงหน้าได้หรือไม่?

พายหมากรุกเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบ เปลือกพายเนยทั้งหมดสามารถทำล่วงหน้าหนึ่งเดือนและแช่แข็ง (เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารในวันหยุด) ปล่อยให้ละลายประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนจะรีดออก พายที่ทำเสร็จแล้วสามารถทำได้หนึ่งวันข้างหน้าและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นเป็นเวลาห้าวัน (ไส้อาจแน่นขึ้นอีกเล็กน้อย)

ใช้ช็อกโกแลตธรรมดาแทนช็อกโกแลตแบบไม่หวานได้ไหม?

ช็อกโกแลตแท่งไม่หวาน เช่น Baker’s ใช้ในสูตรอาหารที่มีน้ำตาลเพียงพอสำหรับให้ความหวานอยู่แล้ว แท่งธรรมดาได้เพิ่มน้ำตาลและนม ดังนั้นพวกเขาจะมีรสช็อคโกแลตที่เข้มข้นน้อยกว่าและอาจทำให้พายหมากรุกหวานเกินไป